Отец предпринимательницы родился в большой и бедной шахтерской семье (14 детей) в городе Голденхилл (северная окраина Сток-он-Трент, Стаффордшир, Англия). В 14 лет Питер бросил школу, чтобы помочь семье деньгами. Уже тогда он увлекался футбольной командой «Сток Сити». Подписав с ней контракт, играл как любитель, признав, что не дотягивает до уровня профессионала. Параллельно работал в офисе, пока не был призван на службу в парашютный полк.
После армии Питер устроился в сеть ресторанов и быстро поднялся по карьерной лестнице до регионального менеджера. Опыт и доход позволили основать собственную компанию Stadia Catering, специализирующуюся на обслуживании спортивных мероприятий. Заработав на этом, он купил сеть букмекерских контор.
В период с 1986 до 1998 год Питер владел командой «Сток Сити», которую продал за 3,5 миллиона фунтов. В 2006-м вернул клуб и стал крупнейшим акционером.