Работа дилера заключается в выполнении следующего перечня задач:
- Раскладка и выдача фишек.
- Разъяснение правил и терминов игрокам.
- Прием ставок.
- Тасование и раздача карт, запуск шарика и колеса рулетки.
- Контроль за игрой и соблюдением правил.
- Улаживание конфликтных ситуаций с клиентами в вежливой форме.
- Оглашение победителей.
- Подсчет и выдача выигрышей фишками.
- Поддержка доброжелательности и комфорта за столом.
В некоторых заведениях у дилеров есть помощники — чиперы. Обычно это новички, группирующие фишки по достоинству и цвету. Также чиперы занимаются разбором карточных колод по номиналу и мастям.